20229/12

【お茶のプロ直伝】美味しいアイスティーの入れ方！作り置きや濁りにくい方法も紹介【簡単】

「美味しいアイスティーの入れ方を教えてほしい」「アイスティーを作ると濁ってしまうんだけど。濁らない入れ方を知りたい」「アイスティーに向いている紅茶の種類は？」アイスティーを自分で入れると濁ってしまうことがあります。… 続きを読む

20229/12

【プロが解説】紅茶の最適温度とは？美味しく淹れるコツと注意点

「紅茶の温度って、実はどのくらいがベストなんだろう？」「水出し用もあるし、温度が低くても美味しいのかな」「温度以外に気をつけることってあるの？」紅茶を美味しく淹れるには、ベストな温度があります。温度が十分でないと… 続きを読む

20229/11

「お店のメニューに紅茶以外のお茶を入れたい！」ハーブティーを選ぶ時のポイントをお茶のプロが解説！いよいよメニュー提案の最後、クライマックスの章に入ります。前回・前々回では、紅茶とハーブティーをメニューに入れる際に考慮… 続きを読む

20228/22

ダージリン紅茶。紅茶が好きであれば、誰もが知っている名前ではないでしょうか。名前はなんとなく知っているけれど、よくよく考えると説明できないかも、という方はまあまあいらっしゃると思います。うっかり忘れてしまっている事もあ… 続きを読む

20228/12

アッサム紅茶、紅茶に詳しくない人でも名前だけは聞いたことがあると思います。今回は、このアッサムについての基礎的な説明と、カフェ等で提供・販売を行うプロ向けに役立つ情報を解説していきたいと思います。アッサム紅茶について… 続きを読む

20227/14

「紅茶の蒸らし時間って、どのくらいにすればいいの？種類によって変わるの？」「紅茶が渋くなっちゃった…上手な淹れ方が知りたいなぁ」「ホットティーとアイスティーでは蒸らす時間って違うの？」紅茶の蒸らし時間について、この… 続きを読む