20259/21

「“バズる”飲料ブランドの作り方――エナジードリンクから健康志向まで、現場で学んだブランド成長のヒント」

皆さまこんにちは！お茶の葉楽（ようらく）です。飲食店経営において、今や「お茶」やドリンクの存在感はますます高まっています。最近では、健康志向や話題性を重視した飲料が次々と登場し、消費者の嗜好も大きく変化してきました。「… 続きを読む

20259/20

イギリスで進む「ソバーサマー」現象──ノンアルコール飲料の急成長と飲食店へのヒント

皆さまこんにちは！お茶の葉楽（ようらく）です。最近、イギリスの大手スーパーマーケットでノンアルコール飲料の売上が急増しているというニュースが話題になり、「ソバーサマー（Sober Summer）」というワードが話題にな… 続きを読む

20259/19

皆さまこんにちは！お茶の葉楽（ようらく）です。最近、健康志向の高まりとともに「砂糖を控えたい」「自然な甘さを楽しみたい」という声がますます増えていますよね。特に飲食店経営の現場では、甘味料選びがメニューの魅力や売上に直… 続きを読む

20259/18

皆さまこんにちは！お茶の葉楽（ようらく）です。最近、世界中で食材の価格高騰が話題になっていますが、特に「チョコレート好き」の方にはショックなニュースが続いています。実は今、チョコレートの原料であるカカオが、気候変動や病… 続きを読む

20259/17

皆さまこんにちは！お茶の葉楽（ようらく）です。飲食業界では、日々新しい技術やアイデアが生まれています。最近では「キッチンイノベーション」が注目されており、厨房機器や調理法の進化が、飲食店経営にさまざまな影響を与えてい… 続きを読む

20259/16

皆さまこんにちは！お茶の葉楽（ようらく）です。最近、コーヒーの価格高騰や関税の影響がニュースで取り上げられ、飲食業界でも「仕入れコストが上がってしまって、とにかく大変…」という声がとても増えています。特に、コーヒー大手… 続きを読む