202511/21

インド紅茶の最新動向：サステナブル認証と現地事情から学ぶ、飲食店のためのお茶活用ヒント

皆さまこんにちは！お茶の葉楽（ようらく）です。世界中で愛されているインド紅茶ですが、現地では今どんな動きがあるのでしょうか？最近はサステナブル認証や現地農園の取り組みが注目されています。飲食店の皆さまも「お茶の産地や… 続きを読む

202511/20

ダージリン・ネパールの豪雨被害と世界のお茶業界最新動向──専門店・飲食店が知っておきたい今後のヒント

皆さまこんにちは！お茶の葉楽（ようらく）です。近年、世界各地でお茶産地を取り巻く環境が大きく変化しています。特に、ダージリンやネパールのような名産地での自然災害や、長年親しまれてきた輸入業者の閉鎖、そして新たなオークシ… 続きを読む

202511/19

皆さまこんにちは！お茶の葉楽（ようらく）です。最近、映画館では新作が次々と公開され、話題作が人々の注目を集めています。そんな“今週の映画”のように、飲食店でも「今週のおすすめ」や季節ごとの特集メニューが定番化しつつあり… 続きを読む

202511/18

皆さまこんにちは！お茶の葉楽（ようらく）です。最近、世界の食文化の中でお茶がますます注目されているのをご存じでしょうか？「ワインのようにお茶を楽しむ」――そんな新しい潮流が、飲食業界でも静かに広がっています。「お茶は… 続きを読む

202511/17

皆さまこんにちは！お茶の葉楽（ようらく）です。最近、「チャイ」という言葉をよく耳にしませんか？カフェやレストランのメニューでも「チャイラテ」や「スパイスチャイ」が定番化しつつあります。でも実は、あの甘くてミルキーなチャ… 続きを読む

202511/16

皆さまこんにちは！お茶の葉楽（ようらく）です。飲食店経営をされている皆さま、最近のお茶の仕入れ価格や品質について気になることはありませんか？「良いお茶を選びたいけど、コストも気になる…」「今後の価格動向はどうなるの？」… 続きを読む