花が開くお茶「工芸茶」が人気です。
有名なお茶としては、鉄観音烏龍茶、ジャスミン茶、プアール茶、キーマン紅茶があり、
近年、凍頂烏龍茶、東方美人、文山包種、高山茶のような高級茶も人気がでてきました。