20258/16

ブランドの情熱を“売上”に変える：お茶のストーリーが生む新しい価値

ブランドの情熱を“売上”に変える：お茶のストーリーが生む新しい価値皆さまこんにちは！お茶の葉楽（ようらく）です。お店やブランドの「想い」は、どうしたらお客様の心に届くのでしょうか？最近では、ただ美味しいお茶を提供する… 続きを読む

20258/15

飲食店経営のリアルとやりがい――一流シェフの経験から学ぶ“現場力”の磨き方

飲食店経営のリアルとやりがい――一流シェフの経験から学ぶ“現場力”の磨き方皆さまこんにちは！お茶の葉楽（ようらく）です。飲食店の経営は、華やかなイメージの裏に多くの苦労や工夫が隠れていますよね。「経営者」「シェフ」「… 続きを読む

20258/14

飲食店経営を成功に導く「人」と「システム」の最強戦略――利益最大化の秘訣とは？皆さまこんにちは！お茶の葉楽（ようらく）です。今回は少しお茶と関係はないのですが、長年の経営経験や沢山の経営者さん、書籍等から得た知識とヒ… 続きを読む

20258/13

皆さまこんにちは！お茶の葉楽（ようらく）です。夏場の売上アップに欠かせない“冷たいスイーツメニュー”。でも「ジェラート」や「ソフトクリーム」、「シャーベット」「アイス」「ソルベ」それぞれの違いをちゃんと説明できる方は… 続きを読む

20258/12

皆さまこんにちは！お茶の葉楽（ようらく）です。飲食店を経営していると、「どうしたらもっとお店がうまくいくのか」「売上を安定させるには何が必要か」と、日々悩みや課題が尽きないのではないでしょうか。今回は、実際に数多くの… 続きを読む

20258/11

皆さまこんにちは！お茶の葉楽（ようらく）です。今回はちょっと視点を変えて、「アルコール業界の不思議なトレンド」に注目してみたいと思います。「アルコール離れ」と言われるようになって久しいですが、それでも業界の売上はなぜか… 続きを読む